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Quick Muffin: Video recetas paso a paso para deliciosos panecillos.

Quick Muffin: Video recetas paso a paso para deliciosos muffins

Los deliciosos y saludables pastelitos son un gran complemento para el té o el café de la mañana. La historia del manjar comienza en la antigua Roma, donde el puré de papas de cebada se cocinaba con pasas, granadas y nueces. En una forma más familiar, los postres comenzaron a hacerse en Inglaterra. Tortas – traducido del inglés como “pan horneado con pasas” o “tortas”. A partir del siglo XVI la moda de los dulces se extendió rápidamente en Europa, adquiriendo en cada país rasgos nacionales.
Vea videos gratuitos con recetas sencillas y deliciosas de magdalenas, que pueden ser preparadas fácil y rápidamente en casa.

Clásico “Stolichny”

La mantequilla blanda a temperatura ambiente se bate con azúcar en polvo, huevos, azúcar de vainilla, una pizca de sal y se abre a una masa homogénea con una batidora a baja velocidad. Luego agregue pasas de uva preempapadas. La harina debe ser tamizada dos veces, vertida en pequeñas porciones, para la aireación y los poros grandes. Para evitar que se formen grumos en la masa, es conveniente utilizar azúcar en polvo. Es posible añadir una cáscara de limón. Para el sabor clásico se recomienda no sustituir el aceite por la margarina, la cantidad de productos debe ser tomada estrictamente por el marcador. Lleva alrededor de una hora hornear en una gran forma rectangular.

Quick Muffin: Video recetas paso a paso para deliciosos panecillos.
Quick Muffin: Video recetas paso a paso para deliciosos panecillos.

Lácteos

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Las tortas fragantes con diferentes rellenos son adecuadas para los principiantes y los confiteros experimentados. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente, por lo que se sacan de la nevera con antelación. En un recipiente profundo, la mantequilla se frota con azúcar. Se añade harina de trigo tamizada, huevos, leche, agente leudante, vainilla y una pizca de sal. Masa espesa y viscosa, como en los panqueques, mezclada a mano, sin el uso de electrodomésticos. Se muestran dos opciones de relleno: pasas y rodajas de chocolate machacado o con la adición de cerezas frescas sin semillas. El autor comparte el método básico, pero se puede experimentar para todos los gustos. Se utilizan moldes de silicona de tamaño medio para hornear, tiempo: 20-30 minutos.

En la crema agria

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Los huevos, el azúcar, la crema agria con 20% de grasa, la vainilla, el almidón, la harina y el abridor son rápidamente batidos a una masa gruesa y homogénea por una batidora eléctrica. Se añade relleno – gotas de chocolate. La mezcla se vierte en una forma redonda engrasada, de tamaño medio, con una capa antiadherente y un agujero en el centro. Horneado en el horno durante 40-45 minutos hasta que esté listo. Se retira del molde después de que se haya enfriado. Si lo desea, espolvoreado con azúcar en polvo. El producto final resulta suave, blando, aireado.

Sobre el kéfir

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La receta más fácil para hacer magdalenas caseras. El número de ingredientes es mínimo: harina, azúcar, kéfir, huevos, vainillina, apagado con vinagre de soda. Con la ayuda de un mezclador eléctrico a alta velocidad se mezclan en los contenedores durante 5 minutos hasta que se forma una mezcla espesa y exuberante. Para el relleno puedes tomar arándanos congelados o cualquier otra fruta. El autor del rodillo da consejos sobre cómo llenar correctamente los moldes para que las bayas se distribuyan uniformemente sin asentarse en el fondo. Hornee en un horno precalentado durante 45-60 minutos.

Pastel

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El autor del canal ofrece para complacer a los seres queridos y familiares con deliciosos pasteles de sabor original. Con la ayuda de un mezclador de cuajada, los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida se bate en una mezcla homogénea. La harina se introduce gradualmente, la cantidad depende de la calidad y el contenido de grasa de la cuajada. Cuanta menos harina, más cuajada se hornea. Dependiendo de las preferencias personales, las pasas pueden ser reemplazadas por trozos de chocolate blanco, negro, amapola, ciruelas pasas y curaga. Necesitará moldes de papel por lotes, insertados en contenedores de bandejas de silicona. Tiempo de cocción: 30 minutos. Usar preferentemente en frío.

Sorpresa de chocolate

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Junto con el Canal del Disfrute, puedes aprender a hacer pasteles de chocolate con crema y jalea de fruta. La masa se prepara de una manera no estándar. Azúcar, cacao, harina, soda, agente leudante y una pizca de sal se mezclan en un plato separado. Luego se vierte la leche, la cerveza vegetal y el agua hirviendo en la mezcla de polvo. Mezclado cuidadosamente desde el centro hasta los bordes del recipiente, se añade a la espuma una mezcla de huevo endulzado con vainilla. Horneado durante 20-25 minutos, ligeramente enfriado, empapado en gelatina de bayas y relleno de crema agria, espolvoreado con trozos de coco.

Sobre la cerveza

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Un inusual pastel con sabor a “chocolate” basado en la cerveza oscura. La mantequilla blanda se bate cuidadosamente con una batidora de azúcar, los huevos a una masa homogénea. El cacao y la cerveza se mezclan cuidadosamente en un recipiente separado para que no haya grumos. Para acelerar la reacción, el autor recomienda añadir ácido cítrico y soda. El relleno es chocolate finamente picado. Con la ayuda de la cerveza, la densidad de la mezcla se ajusta. Se hornea en un gran molde de silicona durante 30 minutos. La superficie del bizcocho está glaseada con chocolate derretido en un baño de agua o en un microondas, espolvoreado con trozos de coco o azúcar en polvo.

“Bombas”

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El creador del canal “Cocinar con Amor” comparte la receta del famoso chef Jamie Oliver. Necesario: sémola, leudante, azúcar en polvo, huevos, mantequilla vegetal refinada, leche. La mezcla se prepara en dos etapas: ingredientes secos + líquido batido con un batidor. El relleno, en la primera variante de mermelada de fresa, en la segunda de leche condensada, se coloca en moldes de silicona sobre la masa líquida. Para obtener la luz sin grasa en la estructura de las “bombas”, se recomienda cocinar estrictamente de acuerdo con el algoritmo. Hornea durante 30 minutos hasta que se dore. El relleno “rasga” ligeramente la corteza desde arriba, de ahí el nombre.

En el jugo de frutas

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La versión cuaresmal de la serie “La vida sabrosa no está prohibida” es relevante para quienes ayunan y cuidan de la salud. La masa se prepara a base de jugo de fruta con adición de azúcar, aceite de girasol, apagado con jugo de limón de soda alimentaria, vainilla. Las pasas y los arándanos secos se toman para el relleno. Puedes usar cualquier jugo: manzana, piña, naranja. Hornee en moldes de silicona por lotes durante 20-30 minutos (es posible en uno grande), espolvoree con polvo. Para evitar las fluctuaciones de temperatura, el autor aconseja no abrir el horno hasta después del proceso.

Decoración de productos acabados

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La magdalena es una “obra maestra de la pastelería” universal. Una variedad de moldes y productos para cocinar están disponibles en cualquier tienda. Numerosas recetas permiten cocinar para todos los gustos. El producto se utiliza para espolvorear con azúcar en polvo, cubierto con glaseado, fondant. La versión para adultos y comidas festivas – empapado en alcohol aromático (licor o ron).

La masa se mezcla de diferentes maneras según la receta, pero basta con añadir aditivos aromáticos y de sabor, chispas de chocolate, frutas confitadas, amapola, ralladura, bayas frescas o frutas secas, y los pasteles se convierten en postres originales. Una corteza marrón con apetitosas grietas, una delicada miga amarilla no dejará a nadie indiferente. Una vez dominada la tecnología, puedes crear tu propia receta de marca.

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